Karedok

Bahan

200 gr        kacang panjang

  50 gr        sayuran kol

  50 gr        tauge segar

100 gr        timun

Bumbu kacang

  75 gr        kacang tanah goreng

  40 gr        gula merah

    3 btr       bawang merah

    1 siung   bawang putih

    3 bh        cabe rawit

    2 cm       kencur

 1/2 sdt       garam

Pelengkap

    1 bh       lontong potong-potong kerupuk untuk taburan karedok

Cara Pembuatan

Potong kacang 2 cm, iris kol 1/2 cm, timun potong dadu kecil.

Giling halus bumbu kacang, masukkan kacang panjang lalu giling setengah halus, sisihkan dalam suatu wadah.

Masukkan iriskan kol, irisan timun, tauge dan terakhir masukan lontong aduk sampai tercampur rata.

Tuang di atas piring saji lalu taburi kerupuk. Karedok siap disajikan.

Oleh. Siti Aisah