Tumis Genjer

Bunga dan daun genjer 

Ingredients 

Bahan

10     ikat  Bunga genjer 

  2     ikat Daun genjer muda ( Gabungan keduanya setelah disiangi kira-kira 300 gr)

1     bh     Tomat,  potong dadu

Minyak untuk menumis

Bahan yang digiling

50     gr      Ebi

10               Bawang merah

  2     siung Bawang putih

  5              Cabe merah

  5              Cabe hijau

10              Cabe rawit 

  1     sdt     Gula

Garam secukupnya

Method 

Cara memasak

• Petik Bunga dan daun genjer, sepanjang 5 cm 

• Remas dengan garam untuk mengurangi rasa pahit, peras air dan cuci

• Rebus sebentar, agar warna tetap hijau. Buang air

• Langsung masukkan ke dalam air dingin, kemudian peras. Sisihkan
• Tumis bumbu yang telah digiling sampai harum dan matang.
• Masukkan, genjer, aduk, kemudian masukkan tomat. Aduk-aduk sampai matang
• Siap disajikan