Bubur Hare

Bahan

200 gr        tepung beras

200 gr        gula

200 gr        timun

100 gr        nangka

150 gr        pisang toba/barangan

1200 ml     santan

    1 sdm     garam

    3 cm      kunyit

    2 cm      kencur

Cara Pembuatan

Haluskan/blender timun, nangka, pisang, kencur dan kunyit lalu tuang santan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung beras, garam dan gula lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga bubur matang dan mengental.

Bubur hare siap disajikan.

Catatan: Bubur hare umumnya dihidangkan di pesta-pestan di daerah Toba sebagai hidangan untuk tamu-tamu yang hadir.

Oleh. Novita Tambun