Mangut Lele

Bahan

700 gr        ikan lele

500 ml       santan

    2 btg      serai, memarkan

    5 lbr       daun salam

    2 lbr       daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan

  10 btr      bawang merah

    5 siung  bawang putih

    4 bh       kemiri

    4 bh       cabe merah

    3 cm      kunyit

Cara Pembuatan

Goreng lele hingga kecoklatan dan matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan santan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan lele goreng, lanjutkan memasak hingga bumbu meresap.

Mangut lele siap dihidangkan.

Oleh. Mela Sari