Cincang Bohan

Bahan

500 gr        daun ubi

250 gr        jantung pisang muda

250 gr        bunga kecombrang

300 gr        daging dada ayam

400 gr        kelapa muda parut

    1 lbr       daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan

  20 gr        cabe rawit merah

    6 siung   bawang putih

  10 btr       bawang merah

    2 sdt       garam

Cara Pembuatan

Cincang semua bahan kecuali kelapa parut.

Siapkan daun pisang ukuran 20 x 40 cm.

Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari daun. Letakkan di piring saji.

Sajikan saat hangat.


Oleh. Ekayana Bangun