Gulai Daun Ubi

Bahan :

1    ikat    Daun ubi

2    cm      Kunyit

2    cm      Jahe

5    siung  Bawang merah

1    siung  Bawang putih

1    sdm    Ketumbar

2    biji     Kemiri

1-2 sm     Teri nasi

2    buah  Kencong  (dibelah 4)

1    btg      Serai dimemarkan

1    lbr       Daun salam

30  cc        Santan kental

Garam secukupnya

Cara memasak :

-   -   Daun ubi direbus sampai lembut, kemudian titiskan. Sisihkan.

-   -   Kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri diblender.

-   -   Tumis bumbu diatas sampai harum kemudian masukkan santan, garam, teri nasi, kencong,                serai dan daun salam.

-  -    Setelah mendidih masukkan daun ubi yang telah direbus, biarkan sampai mendidih dan matang.