Sambal Andliman

Bahan

  50 gr        andaliman

    1 sdt       air jeruk jungga

    1 sdt       garam

Bumbu yang dihaluskan

100 gr        cabe rawit hijau

    3 siung   bawang putih

    6 btr       bawang merah

    6 btr       kemiri

    1 cm      jahe

Cara Pembuatan

Sangrai bumbu yang akan dihaluskan sampai layu dan harum.

Giling bumbu yang telah disangrai sampai tercampur. Tambahkan andaliman dan garam, lanjutkan menggiling sampai halus, tambahkan air jeruk jungga, campur sampai merata.

Sambail andaliman siap disajikan.

Oleh. Desteria br. Purba