Bahan
200 gr rias (batang kecombrang)
10 gr andaliman
15 bh cabe merah
30 bh cabe rawit
4 btr kemiri goreng/sangrai
5 siung bawang putih
6 btr bawang merah
1 bh tomat ukuran sedang
1/2 sdt garam
Cara Pembuatan
Potong-potong rias sepanjang 5 cm.
Rebus rias, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan andaliman.
Masukkan tomat ke dalam rebusan saat rias sudah lunak, tunggu hingga kulit tomat terkelupas.
Angkat rebusan, tiriskan.
Haluskan bumbu yang direbus, lalu tambahkan kemiri dan garam.
Sajikan sambal rias sebagai pelengkap.
Oleh. Kristina Hutabarat
No comments:
Post a Comment