Bahan
200 gr kentang kecil, potong dadu
50 gr petai cina, kupas
50 gr ikan teri nasi
500 ml santan
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun kunyit, disimpul
Bumbu yang dihaluskan
20 bh cabe merah
1 bh tomat
4 btr bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Pembuatan
Tuangkan santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan daun kunyit lalu aduk sampai mendidih.
Masukkan kentang, masak sampai kentang setengah matang sambil diaduk.
Masukkan petai cina dan teri nasi, aduk terus sampai matang.
Kecilkan api, biarkan sampai kuah agak mengental. Angkat.
Gulai teri nasi petai cina siap dihidangkan.
Oleh. Endang Sri Rahayu
No comments:
Post a Comment