Asinan Pengantin

Bahan

    1 bh       nenas, potong-potong

    2 bh       timun, diiris

    2 bh       worteel, diiris

    1 ikat     sawi asin, iris sesuai selera

200 gr        tauge

    2 bh       tahu

    2 lbr       daun selada, potong-potong

    2 sdm     gula atau secukupnya

    2 sdm     cuka atau secukupnya

    1 sdt       garam atau secukupnya

200 ml       air matang

250 ml       minyak goreng

Bahan yang dihlauskan

100 gr        ebi goreng

200 gr        kacang tanah, digoreng

  10 bh       cabe merah, rebus

Cara Pembuatan

Goreng tahu sampai matang dan potong-potong dadu agak besar, Sisihkan.

Saus: Campur bumbu yang dihaluskan dengan air matang, garam, gula dan cuka lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu sisihkan.

Penyajian: Susun semua bahan sayur, buah dan tahu di atas piring saji lalu siram saus kacang di atasnya.

Asinan pengantin siap disajikan.

Oleh. Dwi Triyani