Bahan
300 gr beras
100 ml santan
400 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
50 gr teri goreng untuk taburan
2 btg serai, memarkan
10 bh cabe rawit
1/2 bh tomat, belah 2
2 lbr daun salam
1 sdt garam
Bumbu yang diiris
4 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 bh bawang bombay
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Cara Pembuatan
Cuci beras tiriskan dan sisihkan.
Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan serai, daun salam dan cabe rawit lalu aduk setelah itu masukkan air, santan dan garam. Sambil diaduk masak sampai mendidih. Sisihkan.
Masukkan beras ke dalam rice cooker ukuran 1 liter, lalu tuang campuran santan sampai beras terendam, aduk rata, letakkan potongan tomat diatasnya. Masak hingga matang.
Penyajian: Hidangkan nasi liwet dengan di taburi teri goreng di atasnya.
Oleh. Rinny Kartini
No comments:
Post a Comment